Dawne browary i pracujący w nich piwowarzy to część dziejów Bydgoszczy, którą przybliża książka Joanny Gajownik. Publikacja „Bydgoszcz piwem płynąca. Piwowarnictwo w dziejach miasta nad Brdą” trafiła do zbioru „Bydgostiana” w Bibliotece UKW.
Nie tylko historia warzenia
Autorka przedstawia miejscowe tradycje piwowarskie, łącząc opowieści o ludziach i browarach z obyczajami kolejnych pokoleń mieszkańców. Pokazuje przy tym znaczenie produkcji piwa dla bydgoskiej gospodarki i życia społecznego. To spojrzenie na piwowarstwo zarówno jako rzemiosło, jak i działalność przedsiębiorczą współtworzącą historię miasta.
Źródło: facebook.com/bibliotekaUKW